Hướng dẫn

• 1. Thịt bò trộn với chút hạt nêm và dầu chiên. Cho giá đỗ vào nước lạnh đặt lên bếp trần chín. Sau đó đổ ra để ráo nước.
• 2. Khi thịt bò đã thấm, đặt chảo lên bếp, cho chút dầu chiên, để cháo nóng cho thịt bò vào xào chín tới.
• 3. Vắt me cho nước ấm vào, khuấy đều cho phần thịt me tan ra với nước.
• 4. Tỏi bóc vỏ, đập dập. Cho lên bếp phi thơm cùng với bơ. Nước me lọc qua rây lấy phần nước cốt cho vào hỗn hợp tỏi phi, nêm thêm gia vị cùng với đường cho vừa miệng. Đun cho hỗn hợp xốt sôi kỹ.
• 5. Rau kinh giới rửa thật sạch xắt nhỏ. Lạc rang chín, bỏ vỏ tách đôi hạt lạc hoặc giã dập nếu thích ăn vụn.
• 6. Bánh phở chần sơ với nước nóng, sau đó xếp vào bát xếp thịt, giá đỗ, kinh giới vào. Rưới nước xốt cho vừa ăn lên trên sau đó rắc thêm lạc rang lên trên. Khi ăn thì trộn thật đều lên.